Fusilli “Castadiva”

Innanzitutto mettete i capperi a dissalare in una scodella con acqua fredda.

Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini in 4.

Una volta scolati i fusilli, poneteli in un’ampia scodella e conditeli con i pomodorini tagliati, i capperi e l’olio extra vergine di oliva. Mescolate bene e lasciate raffreddare in frigo.

Al momento di servire aggiungete una spolverata di bottarga di tonno e qualche fogliolina di basilico.