Fusilli “Castadiva”
Difficoltà Preparazione
Ingredienti
Per 6 persone
320 gr Fusilli
500 gr pomodorini
3/4 cucchiai Capperi al sale
Qualche fogliolina di basilico
Preparazione
Innanzitutto mettete i capperi a dissalare in una scodella con acqua fredda.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata e nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini in 4.
Una volta scolati i fusilli, poneteli in un’ampia scodella e conditeli con i pomodorini tagliati, i capperi e l’olio extra vergine di oliva. Mescolate bene e lasciate raffreddare in frigo.
Al momento di servire aggiungete una spolverata di bottarga di tonno e qualche fogliolina di basilico.
