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Bottarga di tonno grattuggiata

Tonno del mar Mediterraneo

42g Peso netto

La Bottarga di Tonno è un ingrediente eccellente per gusto e qualità, ma contemporaneamente molto semplice da usare e utile per preparare piatti veloci.

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  • I tonni da cui viene estratta la nostra bottarga sono stati tutti catturati nel rispetto del Protocollo Dolphin Safe che regola le battute di pesca al tonno in maniera tale da salvaguardare la salute dei delfini. Le uova di tonno una volta estratte vengono lavate, salate con sale marino e messe ad essiccare con un processo che richiede una continua attenzione e cura per ottenere il grado di essiccazione ideale. Una volta pronta la bottarga di tonno viene conservata o in tranci o grattugiata in vasi di vetro.

La scheda del prodotto

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